Muffins de Banana (vegan)

Quando o Inverno vem não consigo parar de fazer coisinhas deliciosas no forno :)
E com fruta a ficar demasiado madura, faço tudo para aproveitar.

Receita para 8 muffins médios.

• 2 Bananas maduras (quanto mais melhor)
• 1 chávena pequena farinha de coco
• 1 colher sopa oleo coco
• 2 colheres sopa açucar amarelo
• 1 colher chá Fermento
• Canela a gosto
• Noz moscada a gosto
• Enfeitar com amendoas ou outro fruto seco

Misturar tudo muito bem, levar ao forno 200º 10minutos e voilá!
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Fluff de chocolate branco, banana e canela

Fluff:
100g claras 
2g goma xantana
15g Proteína whey Myprotein chocolate branco (opcional)
5 FlavDrops Chocolate Branco Myprotein (opcional)
- Bater como claras em castelo

Acompanhamento:
1 Banana aquecida e esmagada
canela a gosto
4g sementes de chia
1 Bolacha Maria (opcional)