Empadão Fit de Atum á bolonhesa

Este prato é algo que faço muito em dias frios e nos quais precisamos de comida " de aconchego".
É rápido e light :)

Receita para 4 pessoas

• 4 latas de atum ao Natural 
• 1 pacote polpa de tomate (baixo em sódio)
• 2 colheres sopa de azeite
• 1 cebola pequena
• 1 dente alho esmagado
• manjericão
• sal /pimenta a gosto

Para o puré:

• 400g couve flor
• 100g batata vermelha (ou batata doce)
• 100ml leite (ou leite de origem vegetal)
• sal
• noz-moscada

Cobertura:

• Queijo mozzarella light

Colocar a batata e a couve flor a cozer. Refogar o atum com a cebola, o alho , azeite e 3 minutos depois juntar a polpa de tomate e o majericão. Deixar apurar e no fim temperar com pimenta e sal a gosto. Reservar. Esmagar a couve flor e batata e juntar o leite a ferver pouco a pouco para ver a consistência, temperar a gosto. Colocar o recheio e o puré por camadas num pirex ou prato de barro (como eu) e cobrir com o queijo mozzarella. Levar ao forno até derreter bem o queijo e já está! 

Bolo de maçã Fit

Maravilhoso bolo de maçã Fit da Kettlebell swings, pink lace and me, (Facebook) algumas (pequenas) diferenças: usei gotas flavdrop da Myprotein e erva doce, noz moscada e gengibre, e ainda Agave em vez do mel. E fiz cobertura 😋

Receita: (de comer e chorar por mais)
3 ovos
2 colheres sopa de Agave (ou mel)
60g de aveia
100ml de leite
1 colher sobremesa de fermento
Canela qb
Noz moscada (pitada)
Gengibre (pitada)
Erva Doce (pitada)
Flavour Drops Toffee Myprotein
3 maçãs raladas (usei pequenas)
1 maçã cortada às fatias

Cobertura:
100g iogurte grego ligeiro (lidl)
Xarope Caramelo Walden Farms
Frutas vermelhas a gosto

Informação nutricional por 100g na foto 😋💪🏻😉 como podem ver 120cals por 100g😱

Misturar tudo com a varinha mágica menos a maçã. Incorporar a maçã ralada. Dispor as fatias de maçã no fundo da forma e colocar a massa por cima. Ir ao forno a 180°C até o palito sair limpo

Cheesecake "sangrento" e fit

Feliz Halloween!

RECEITA:
Base:
-80g flocos de aveia
-25g farinha maizena
-3 colheres sopa Óleo de Coco orgânico (Coconpure) @Myprotein
- 8 gotas Flav Drops Myprotein Baunilha (opcional)

Creme:
- 650g Queijo QUark (0% gordura)
-3 ovos
-3/4 chávena adoçante ou stevia
-80g Proteína baunilha Impact Whey Myprotein)

Cobertura:
100g morangos
Stevia ou adoçante a gosto

Preparação da base:
Misturar todos os ingredientes na batedeira, moldar numa forma e levar ao forno 200º durante 10 minutos

Preparação Creme:
Misturar todos os ingredientes na batedeira e colocar na forma em cima da base. Levar ao forno a 170º durante 25 minutos, apagar o forno e deixar mais 10m.
Levar ao frigorifico durante 2 horas.

Cobertura:
Numa panela juntar os morangos e o adoçante/stevia e deixar em lume brando até ficarem moles o sufciente para desfazer. Desfazer grosseiramente e deitar por cima do bolo para o efeito "sangrento". Enfeitar a gosto.